टमाटर पुलाव – Tomato Rice Recipe In Hindi

टमाटर पुलाव

 

 सामग्री

250 ग्राम चावल (Rice)
500 ग्राम लाल टमाटर
25 ग्राम अदरक
150 ग्राम प्याज़
आधा चम्मच काली मिर्च
थोड़ी सी हींग
4 बड़ी इलायची
4-5 लौंग
थोड़ा सा धनिया
घी 100 ग्राम
नमक स्वाद अनुसारTomato Rice -Tamatar Pulav Recipe In Hindi

टमाटर पुलाव बनाने की विधि

 

चावल (Rice) को साफ़ करके पानी में भिगो दीजिये। पहले टमाटर को उबाल कर और उन्हें छान कर उसका रस निकल ले अब एक बर्तन में घी गर्म करके प्याज़ और अदरक को अच्छी तरह भून ले फिर उसमे हींग, लौंग, कालीमिर्च, नमक, इलायची और दालचीनी डाल कर भून लीजिये। इस के बाद चावल (Rice) डाल कर 5 मिनट तक भुने। फिर टमाटर का रस डाल कर हलकी आँच पर पकाये।

जब चावल (Rice) अच्छी तरह गल जाये और पानी सूख जाये तो गैस पर से उतार ले। कुतरा हुआ हरा धनिया ऊपर से डाल दीजिये।

गरमा-गरम टमाटर पुलाव खाने के लिए तैयार है।

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